C sharp - ¿Cómo trabajar con ficheros encriptados?

Necesito guardar información en un fichero encriptado, a ser posible sin tener que pasar por crear un fichero normal y encriptarlo.
El hecho es que cuando creo el fichero normal y lo encripto me queda el normal en el directorio, a menos que lo borre. Pero si no lo borro se puede acceder a él.
Lo mismo pasa al desencriptar, entonces, cómo hago para que solo se pueda acceder a la informacion del fichero encriptado a través de mi programa?

Creas el fichero, y el contenido debe estar cifrado, así aunque accedan, no sabrán que dicen.

O no se que es lo que pretendes y entiendes por fichero encriptado.

Saludos cordiales,

1- Creo fichero normal desde mi programa
2- Lo encripto --> Se crea un fichero nuevo DEJANDO INTACTO al normal.
3- El fichero normal es accesible por cualquier usuario, a menos que lo borre. Aún borrandolo estará en la carpeta 'Basura' del sistema

Cómo ves no es un sistema muy seguro. Alguna idea?

Depende de como estés trabajando.

Crer fichero, procesar la información cifrada
guardar en el archivo.
Listo

La idea no es que guardes la informacion y luego lo encriptes, sino que la info del fichero antes de meterla al mismo lo cifras y luego guardas.

El archivo inicialmente se crea vacío.

Saludos