Java - Método *accesor*

No se porque no cambia la variable privada: formato.

PROGRAMA

class ApliLoggerMod{
private String formato="Admin";
public String getFormat(){
return this.formato;
}
public void setFormat(String formato){
if ((formato.equals("Admin")) || (formato.equals("admin"))){
this.formato="cambio";
}
}
public static void main(String[]args){
ApliLoggerMod w=new ApliLoggerMod();
System.out.println(w.formato);
}
}

Si no he entendido mal con el metodo accesor, se puede cambiar una variable de clase, si no fuera asi, agradeceria que me lo indicasen, como hacerlo o si no se puede. Gracias.