Java - Lista de Fechas con java

Saludos amigos. Quisiera saber quien me puede ayudar con esto.
Estoy desarrollando una aplicación para un centro de rehabilitación con Java y Mysql y quiero hacer lo siguiente:
1. Tengo una ventana que me muestra en una JTable los terapeutas disponibles y otros campos que me muestran los datos del paciente.
2. Tengo en la misma ventana, dos campos de fecha (una para el inicio y otra para el fin de la terapia).

Supongamos que un paciente tendrá terapias los martes y los jueves de cada semana durante 5 semanas.

Como hacer para que a partir de la fecha de inicio y la fecha de fin, se me registren el resto de las fechas intermedias de la terapia?

No se si me expliqué bien.

Saludos y gracias por la ayuda