Linux/Unix Shell Scripting - Un poco de ayuda con un shell

Buenas.Tengo que escribir un shell-script y no se muy bien como empezar.Os agradeceria muchisimo que me dijeseis que puedo hacer.EL shell es el siguiente:
TENEMOS EN EL DIRECTORIO DE TRABAJO UN FICHERO alumnos.dat CON LA SIGUIENTE ESTRUCTURA:N-EXPEDIENTE:CURSO:ASIGNATURA:NOTA.ESCRIBIR UN SHELL QUE GENERE UN FICHERO MEDIAS CON LAS NOTAS MEDIAS DE CADA CURSO.EL FICHERO alumnos.dat PUEDE ESTAR DESORDENADO Y NO SE CONOCE A PRIORI CUANTOS NI CUALES SON LOS CURSOS DE LOS ALUMNOS.
Si me podeis a yudar os estaria muy agradecido.Saludos.

Trabajo de clase.....

Mejor haz preguntas concretas