RE:Idioma en un sistema MAC
Eso depende. Supongo que lo que deseas es cambiar el idioma del sistema operativo. Si te encuentras sobre sistemas operativos de 9.2 hacia abajo para cambier el idioma debes de reinstalar el sistema completamente, logicamente no tener que preocuparte por perder informacion ni nada de eso. Si mas bien te encuentras trabajando sobre el sistema MacOS X es mas sencillo ya que este sistema operativo es multilenguaje lo que tepermite escoger entre 7 idiomas sin tener que instalar nada extra, esto lo haces desde el System Preferences en la parte de International y ahi seleccionas el idioma y haces un logout para que tomen forma los cambios.
Si mas bien lo que deseas hacer es cambiar el idioma del teclado en el sistema 9 existe un Control Panel llamado keyboard donde puedes seleccionar los idiomas y en el MacOS X tambien en la seccion de International del System Preferences seleccionar la opcion de Keyboard menu.
Espero que te sea de ayuda,