Matlab - Ayuda grafico falso color y 3D

Hola a todos.
No soy experto y acudo al foro para pedir ayuida. Ojalá algún día acuda para poder ayudar a algiuen.
Resulta que tengo datos organizados en 3 columnas (tiempo, frecuencia, voltaje).
Necesito:
1. Graficarlos en 2D y que la frecuencia quede en falso color.
2. Manipularlos, restarlos y otras operaciones....

Pues solo me queda agradecer a los que puedan ayudarme, sea con las instrucciones o diciendome donde puedo tener mas ayuda...

Un abrazo

Hola Mauricio,

quizas estas lineas sean de ayuda.

t=0:0.1:10;
f=ceil(20*rand(1,length(t)))/10;
v=220+ceil(20*randn(1,length(t)))/10;

figure(1)
subplot(211)
plot(t,v,'.')
subplot(212)
plot(t,f,'.')

figure(2)
subplot(211)
plotyy(t,v,t,f)

Saludos
Fismat