Matlab - MATLAB LENTOOO

Buenas, o regulares.. estoy haciendo el Proyecto fin de carrrera con matlab. Consiste en segmentar una imagen RGB pasandola a sus componentes Y Cb Cr. Después de programarlo todo resulta que para procesar una imagen normal, el programa se tira 3 días, eso si no da un bus error. Necesito algo para acelerar el matlab o para saber cuanto le queda. La verdad que estoy un poco desesperado, tengo un Mac con buen procesador y aun asi va lento, realmente matlab creo que solo es capaz de usar 1 núcleo...

¿alguien puede ayudarme o tiene un ordenador de la nasa para ejecutar mi programita??

Un saludo y muchas gracias.