Matlab - crear una matrix con el uso del bucle for con datos de tipo string

buenos dias


mi Pregunta es la siguiente:

tengo por ejemplo una Matrix de tiempo en segundos:

( 85 58
95 68
35 38
45 40
65 55 )


pero ahora la necesito en formato de hh:mm:ss

( hh:mm:ss hh:mm:ss
hh:mm:ss hh:mm:ss
hh:mm:ss hh:mm:ss
hh:mm:ss hh:mm:ss )



la solucion que pense fue la siguiente

sacar termino por termino de Matrix y convertir cada dato con el comando sec2hms() y despues volver a construir la Matrix pero despues que convierto el dato no se como construir la Matrix con el nuevo formato.

Muchas gracias por la atencion prestada y agradesco la colaboracion