Netbeans - DUDA / CONSULTA

Buenas, soy nuevo en la web y quería saber también su opinión ya que me serviría de ayuda que comentarán. Resulta que estoy trabajando en mi proyecto final de tesis y quiero hacer una aplicación informática que haga diagramas de clases como los de UML pero no sé cómo comenzar, cómo comenzarían ustedes? ya que estoy atascado al momento de hacer las "tablas" por así decirlo. Gracias por responder ;)