PHP - un select y da opciones

tengo el sig codigo
<div>
</div>
<script>
$("select").change(function ()
{
var str = "";
$("select option:selected").each(function ()
{ str += $(this).text() + " ";
}
);
$("div").text(str);
}
) .change();
</script>


lo que quiero es que no me muetre la palabra ue tengo en el select, lo que quiero es que dependendo de la palabra que escoga me haga un formulario