PHP - Guia para un principiante

Saludos, estoy iniciando en este mundo de los servidores y he visto que php se usa bastante a pesar de que hay algunas criticas no tan positivas del lenguaje, mi pregunta es, que version de php debo usar actualmente y que programas deberia usar para que inicie, y si es posible quisiera saber las buenas practicas del lenguaje.

Si sabes lo que es MVC, yo usaría un framework de desarrollo php, tipo Codeigniter o Laravel que son los mas usados.

Un saludo,
David
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