PHP - formulario php que modifique contenido de un archivo

Hola estoy por realizar un formulario php en el cual se ejecute la siguiente acción:

Reemplazar Titulo, Sub titulo y texto del archivo notas.html y duplicarlo con un nuevo nombre ejemplo nota2.html y todo se debería ejecutar en el servidor web.

Lo puedo realizar con PHP? o me conviene otro lenguaje?

Hola, claro que es posible ! Para ello puedes usar las funciones de manipulacion de archivos y quizas expresiones regulares para buscar y reemplazar las etiquetas con los valores correspondientes en tu archivo HTML.

http://php.net/manual/es/ref.filesystem.php
http://php.net/manual/es/ref.pcre.php