SQL - Calcular rendimiento

Hola!, necesito saber si se puede hacer lo sgte:
Tengo una tabla con sgte estructura: descripcion,rendimiento. Donde Rendimiento es lo que se gano por cada producto en forma diaria.
Necesito calcular el rendimiento de cada producto, esto se calcula : Rendimiento = rendimiento dia 2 - rendimiento dia 1 / rendimiento dia1.
Suponiendo que tengo solo 2 registros en mi tabla, en el que rendimiento = 26.03 en el primer registro, y redimiento= 25.88 en el 2do el calculo seria
Rendimiento = 26.03-25.88 / 25.88
Puedo hacer esto con SQL?.

¿Es MS SQL Server?, ¿Hasta cuantos registros podrias tener?, en tu ejemplos dices que 2, pero cuantos podrian ser.

estoy probando las consultas en Access, la idea es pegar la consulta en una macro que se utilizara en Excel 2003.
La cantidad de registros es relativa, va a ir a aumentando a medida que evalue mayor cantidad de tiempo, ya que la base de la que hablo guarda los precios historicos. Actualmente tengo 20.000 registros.