TeX/Latex - Problema con tablas en latex

Buen Dia, Pues soy nuevo en el LaTeX y en el foro
Pues me encuentro escribiendo mi tesis y pues resulta que debo colocar muchas tablas comparativas las cuales son 36, aunque el problema no se si son las tablas o es algo del \parskip puesto en el preambulo del documento, lo que sucede es que cuando termine de hacer las tablas a la hora de compilar el .tex y me lo genera me salen hojas en blanco con la paginacion y el encabezamiento que viene con el capitulo, es decir que me aparecen las 5 primeras tablas y luego me aparece una hoja en blanco con su respectivo numero de pagina y encabezamiento, he estado leeyendo el manual que tengo en pdf y pues no he podido a darle con el error, escribire los paquetes que estoy usando y la tabla que elabore, espero que me ayuden gracias!!!

los paquetes

%tipo de documento
\documentclass[12pt,letterpaper,oneside]{book}
%paquetes

\usepackage[spanish]{babel}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amsfonts}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{amsthm}
\usepackage{newlfont}
\usepackage{amsbsy}
\usepackage{bm}
\usepackage{color}
\usepackage{epsfig}
\usepackage{dsfont}
\usepackage{latexsym}
\usepackage{array}
\usepackage{enumerate}
\usepackage{graphics}
\usepackage{multicol}
\usepackage{mathrsfs}
\usepackage{wasysym}

%dibujos
\usepackage{colortbl}
\usepackage{graphics}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{hyperref}

\setlength{\parindent}{0pt}
\setlength{\textwidth}{15.5cm}
\setlength{\textheight}{20cm}
\setlength{\evensidemargin}{1cm}
\setlength{\oddsidemargin}{1cm}
\renewcommand{\baselinestretch}{1.5}
\setlength{\parskip}{4mm}

\begin{document}
\mainmatter

\include{tablas}

\end{document}





\begin{center}
\begin{table}
\centering\small{Porcentajes de concentraciones}
\begin{tabular}{||c||>{\columncolor[gray]{0.9}}cc>{\columncolor[gray]{0.9}}cc||>{\columncolor[gray]{0.9}}cc>{\columncolor[gray]{0.9}}cc||>{\columncolor[gray]{0.9}}cc>{\columncolor[gray]{0.9}}cc||} \hline\hline
&\multicolumn {12}{c||}{\bf{procedimientos}}\\ \cline {2-13}
\bf$\phi\setminus \sigma$&\multicolumn {4}{c||}{\textitComp $1$}&\multicolumn {4}{c||}{\textit Comp $2$}&\multicolumn {4}{c||}{\textitComp$3$}\\ \cline {2-13}&\multicolumn{1}{|c|}{0.5}&\multicolumn{1}{c|}{1}&\multicolumn{1}{c|}{1.5}
&\multicolumn{1}{c||}{2}&\multicolumn{1}{c|}{0.5}&\multicolumn{1}{c|}{1}&\multicolumn{1}{c|}{1.5}
&\multicolumn{1}{c||}{2}&\multicolumn{1}{c|}{0.5}&\multicolumn{1}{c|}{1}&\multicolumn{1}{c|}{1.5}
&\multicolumn{1}{c||}{2} \\ \cline {1-13} \hline\hline
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
&&&&&&&&&&&&\\
\hline\hline
\end{tabular}
\end{table}
\end{center}

Yo tengo el mismo problema!!! no se porque se produce,
Aguien sabe que pueda responder...
Seria de gran ayuda