C.V. de Miguel Villegas Soler

### Presentación:

# Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación.

# Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo, prioritariamente con posibilidad de turno intensivo (ya sea de mañana, tarde o rotativo).

# En mi empleo anterior siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente para trabajar de forma autónoma o en equipo, además de que tengo 3 años de experiencia cuidando de mi propio restaurante de forma autónoma en la empresa.

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### Portfolio:

- Restaurante del hotel Esplanade "Pechhütte":

  Servicio de almuerzos.

- Restaurante del hotel Esplanade "Das Seebad":

  Preparación de café para el cliente.

- Restaurante del hotel Esplanade "Silberberg":

  Camarero de estación.

- Restaurante del hotel Atenea Port Mataró, "Nuus":

  Tomar nota del pedido del cliente.

- Restaurante del hotel Esplanade "Das betrunkene Piano":

  Elaboración y servicio de cócteles.

- Ejemplo de plato principal del restaurante "Pechhüte":

  Servicio de a la carta.

- Barra del restaurante "Pechhüte":

  Servicio de barra.

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### Experiencia:

1. #### Camarero titulado ("Commi de Rang") - Hotel Esplanade Resort & Spa, Bad Saarow,Alemania (Jul. 2020 - Sep. 2023):

   Puesto de camarero de restaurante del Spa, además de otros puestos como trabajador en el turno de almuerzos como ayudante, ayudante de camarero de estación en restaurantes de turno de día / noche. Realización de las siguientes actividades: Correcto funcionamiento más la apertura y cierre del restaurante. Contacto amable, cordial y educado con el cliente y orientación más presentación de la carta del resturante. Orientar al cliente a la hora de realizar el pedido de forma activa. Instrucción a nuevos trabajadores sobre el correcto funcionamiento del área de trabajo en el restaurante. Control total de TPV mediante el programa MATRIX para realizar pedidos y cerrar facturas con cualquier método de pago posible: tarjeta, habitación o efectivo. Preparación para el correcto inicio de jornada en la zona de trabajo: montar mesas, colocar cartas y menús, abrir cajones, puertas, colocación de muestras de aperitivos y bebidas, etc. Aceptar quejas y reclamaciones por parte de los clientes para poder mejorar el servicio. Cumplimiento de estándares de servicio,de calidad e higiene .

2. #### Camarero titulado ("Commi de Rang") - Hotel Esplanade Resort & Spa, Bad Saarow,Alemania (Dic. 2019 - Mar. 2020):

   Realización de las labores anteriormente mencionadas como aprendiz, ahora en calidad de camarero titulado.

3. #### Camarero - Hotel Atenea Port Mataró, Mataró, España(Sep. 2019 - Nov. 2019):

   Servicio de almuerzos, restaurante a la carta de medio día y tarde / noche, de habitaciones, de barra, banquetes y bodas. Uso de TPV para efectuar pagos por tarjeta o cargar a la habitación o pago y cobro en efectivo en caso de que el cliente lo pida.

4. #### Aprendiz de camarero - Hotel Esplanade Resort & Spa, Bad Saarow, Alemania(Ene. 2016 - Jul. 2019):

   Preparación para la apertura del restaurante y colocación de mesas con su respectiva decoración y carta de menú de comida, bebida y postres. Limpieza y control del estado de cubertería, vasos y vajilla para mantener un correcto nivel de higiene de cara al cliente. Atención formal y cordial de cara al cliente, incluso bajo presión y/o circunstancias difíciles. Servicio y preparación de comida y bebidas, tanto preparados como caseros para el cliente. Control regular de existencias de bebidas, comida y artículos no comestibles (servilletas, pajitas...) y realización de pedidos para mantener un stock adecuado en el restaurante. Experiencia para poder ofrecer al cliente una buena presentación tanto con las bebidas como con la comida. Capacidad de apertura y cierre del restaurante de acuerdo a las instrucciones recibidas. Capacidad de realizar pedidos de forma eciente sin necesidad de tomar nota para poder agilizar el proceso de preparación del pedido. Reposición de artículos y productos necesarios para el funcionamiento diario del restaurante, según la normativa de FiFo (First in, rst out). Mantenimiento regular del orden y la limpieza del área de servicio. Organización de los platos, utensilios y condimentos en la zona de trabajo para la preparación adecuada y eciente de los pedidos. Atención de llamadas telefónicas para gestión y preparación de pedidos. Explicación y recomendación de platos, vinos y postres a los clientes. Cobro a los clientes por las consumiciones realizadas, tanto en efectivo como con TPV o factura para cargar a la habitación.

5. #### Aprendiz de camarero - Hotel Victoria am See, Bad Saarow, Alemania (Ago. 2015 - Nov. 2015):

   Ayudante de camarero, servicio de almuerzos, comida tanto mediodía como tarde. Ayudante de servicio de limpieza de habitaciones (preparación de camas, limpieza de baño y control de minibar).

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### Formación:

1. #### Título de educación primaria obligatoria, Mataró, España (2001 - 2009):

   Escuela primaria Tomás Viñas.

2. #### Título de educación secundaria obligatoria, Mataró, España (2009 - 2012):

   Institut Educació Secundària Miquel Biada.

3. #### Título de experto en restauración, Bad Saarow,Alemania (2015 - 2019):

   Konrad Wachsmann Oberstufenzentrum: Diploma otorgado por terminar satisfactoriamente la educación y prácticas que ca lifican como experto en restauración por la empresa alemana IHK (Industrie- und Handelskammer).

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### Habilidades:

Atención al cliente:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Manejo de crisis:
  ⚫⚫⚫⚫⚪
Amabilidad:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Servicio de barra:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Trabajo en equipo:
  ⚫⚫⚫⚪⚪
Manejo de TPV:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Resolución de conflictos:
  ⚫⚫⚫⚪⚪
Cuadre de caja:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Servicio de estación:
  ⚫⚫⚪⚪⚪
Educación y cortesía:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Control de estrés:
  ⚫⚫⚫⚪⚪
Puntualidad:
  ⚫⚫⚫⚫⚪
Buena presencia e higiene:
  ⚫⚫⚫⚫⚫
Iniciativa:
  ⚫⚫⚫⚪⚪

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### Idiomas:

Catalán (lengua materna):
  Hablado: ⚫⚫⚫⚫⚫
  Escrito: ⚫⚫⚫⚫⚫
Castellano (lengua materna):
  Hablado: ⚫⚫⚫⚫⚫
  Escrito: ⚫⚫⚫⚫⚫
Inglés:
  Hablado: ⚫⚫⚫⚪⚪
  Escrito: ⚫⚫⚫⚪⚪
Alemán:
  Hablado: ⚫⚫⚫⚫⚪
  Escrito: ⚫⚫⚫⚫⚪

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