ASP - De donde salen los valores de las variables???

De donde se obtiene el valor de las variable que están encerrados entre <%xx%>???
Estoy revisando unas páginas ASP que hacen uso de unas variables encerradas entre <%xx%>. De donde obtiene el valor de estas variables.
Por ej. <%NombreProducto%> ó <%TipoDocumento%>

En su gran mayoría vienen del servidor y fueron creadas dentro de una página1 que hace submit o redirect hacia la pagina2, donde ves dicha variable.
Ejemplo:
1. En página1 el usuario entra en un cuadro de texto "texto1" el codigo 2241 y da click al botón submit, con lo que se llama a página2. En página un cod=request.form("texto1") recoge el valor 2241 y más abajo hace un "select nombre from clientes where codigocliente='" & cod & "'" y mete este resultado en un recordset rscliente.
3. Más abajo, ya en código HTML hace:
EL NOMBRE DEL CLIENTE ES <%=rscliente("nombre")%>