Evitar introducción dias festivos en campo fecha.
Los 'festivos' son unos días que varían de una a otra ubicación (las fiestas locales) y queda en el aire lo de considerar festivo o no al sábado (algo que dependerá del gremio).
Para verificar si es sábado o domingo (o cualquier otro día) Access dispone de dos funciones (entre otras) la función FORMAT y la función Weekday.
En la ayuda de Access (F1) encontraras toda la información (básica y ampliada) sobre esas funciones, para que las entiendas y apliques la que consideres adecuada
Al respecto del resto de días 'no laborables', lo ideal es que se guarden en una tabla y se la consultase, si existe la fecha: no-laborable, que no existe: a currar