Para restringir el acceso a los datos en Access, puedes utilizar el control de seguridad incorporado de Access. Puedes establecer permisos de usuario para cada tabla, consulta, formulario o informe.
Para establecer permisos, sigue estos pasos:
1. Abre la base de datos y haz clic en "Herramientas de base de datos" en la pestaña superior.
2. Selecciona "Seguridad" y luego "Control de acceso".
3. Puedes crear grupos de usuarios y asignar permisos a cada grupo. También puedes asignar permisos a usuarios individuales.
4. Selecciona las tablas o consultas que deseas restringir y haz clic en el botón "Permisos".
5. En el cuadro de diálogo de permisos, selecciona los permisos que deseas conceder a cada grupo o usuario. Por ejemplo, puedes limitar el acceso de algunos usuarios para ver solo los datos y no modificarlos.
Una vez que hayas establecido los permisos, los usuarios solo podrán acceder a los datos si tienen los permisos adecuados.
Respecto a la actualización automática, puedes utilizar la herramienta de importación de datos de Access para importar los datos de la base de datos vieja a la nueva. Puedes programar esta importación para que se ejecute automáticamente a intervalos regulares utilizando la herramienta de tareas de Windows.