Hola Susana!
Yo también estoy buscando sobre el tema y la solución que he encontrado de momento y me funciona bien es:
Poner un formulario de inicio, quitar todas las opciones de mostrar menús y tablas, bloquear la tecla shift para que aun pulsándola no salgan las tablas y convertir la base de datos en un .mde, que no es un ejecutable pero funciona como tal, e impide que se pueda acceder al código.
Antes de dar todos estos pasos asegúrate de quedarte con una copia para poder modificar el código, pues con un .mde ya no es posible.
Espero haberte servido de ayuda.
Saludos.
Ana