Access - Registros bloqueados

¿Puedo bloquear registros para que no se puedan modificar, y en cambio, seguir añadiendo datos en nuevos registros?
Mi ejemplo:
Tengo un formulario con varios campos. En uno de ellos, el usuario escribe un párrafo. En otro campo de ese registro se recoge automáticamente el nombre de quien lo escribe (usuario). Además, este campo está bloqueado, por lo que es como una especie de firma. Me gustaría que, una vez actualizado el campo, no se pudiera modificar (así no se puede manipular lo que ya se ha escrito)
¿Es posible todo esto?
Gracias por la respuesta

Pero, se puede navegar por los registros....?????
Pueden leerlos....???

Si no se puede navegar por ellos....
Haces que al abrir el formulario, se vaya a un Nuevo Registro

Si pueden leerlos (por los tanto, se puede navegar)
Al activar el registro, evaluas si es nuevo, o evaluas si hay datos en el registro, y si los hay, bloqueas los controles

Christian, gracias por las respuestas a mis dos preguntas.
En cuanto a ésta, lo que yo quiero es lo que explicas en la segunda parte: que sólo se puedan añadir registros y leer los que ya están escritos.
Abusando de tu amabilidad, ¿puedes escribirme exactamente cómo hacer esto último?
gracias de nuevo