Access - Otra preguntita.

Alguien me puede decir donde puedo encontrar una explicación mas concisa y explicita de los criterios si es posible con ejemplos para criterios y filtros en consultas puesto que no he podido hacer un par de cosas. Como mostrar los registros de un determinado dia pasado sin que me muestre los de ese dias y los siguientes hasta llegar al dia de hoy, se que es con entre fecha y fecha pero si pongo la misma fecha me manda error.
Gracias otra vez

Para un dia concreto no utilices entre fechas, sino = Fecha