Saludos QWE:
Pues claro que se puede romper la seguridad de un PDF, como todo en esta vida. Una forma sencilla de hacerlo es mediante el programa GSView, que puedes encontrar en la página siguiente:
http://www.cs.wisc.edu/%7Eghost/gsview/get40.htm
(Necesitarás tambien el AFPL Ghostscript, que está en la misma página)
Una vez que tengas estos programas intalados lo que tienes que hacer es visulizar el PDF concreto con el GSView y utilizar la opción de convertir. No te recomiendo que lo conviertas a imagen, pues pierdes calidad y luego el texto no es seleccionable. Lo mejor es tener instalado el PDFWriter por ejemplo y convertirlo a ese formato, se generará un PDF en el disco (pues el PDFWriter es como una impresora virtual). Debes de tocar tambien en la parte de propiedades de la conversión, yo tuve que hacer unos cuantos ajustes hasta que me funcionó. Pero seguro que funciona, ya lo verás. El fichero que generas es como el primero, pero sin protección de contraseña.
Suerte.