Mal lo llevas, si tieneis fijo el tipo de iva en el programa, porque tal y como van las cosas va cambiar bastante durante los proximos años.
Lo mas nomal, si va fijo, deberias encontrarlo en la formula que calcula el importe de IVA, o bien exista una formula independiente con el tipo de IVA.
Te aconsejo, que si puedes y a futuro, crees una tabla con 2 campos:
Fecha de inico (P.E. 01/09/2012) del tipo a aplicar
Tipo de Iva (PE. 21)