Instalarlo, como todas las aplicaciones.Si es desde el disco de Delphi elige esa opcion y si es una aplicacion independiente pues desde el setup supongo.
Lo de la configuracion ya es mas dificil de contestar ya que no especificas nada concreto; que tipos de Bases de Datos vas a atacar, locales, en red etc, si quieres configurar el cliente o el servidor.
De todas formas una herramienta muy util para la configuracion del Servidor es la IBConsole que se instala con la misma aplicacion.Hay un monton iBPump, IBExpert, IBAccess,QuickDesk, IBSQL, unas de pago y otras free pero la red esta llena de ellas.