Delphi - Como puedo ocultar la carp panel de control

Hola bueno le scomento cual es mi duda... resulta quee stoy programando un sistema que controla ciber cafes. mi ideas es. que cuando mi aplicacion cliente este abierat.. oculte la carpeta panel de control... como puedo hacer?
otras de mis preguntas es si puedo reemplazar el menu inicio de windows. por un menu personalizado.. mio.. como lo hago???
eso si.. probe el dwinlock.. pero lamentablemnte no es free..
desde ya agradecere su respuestas

Que sistema operativo?

Si es Win9x, usa poledit

Si es Win2000/XP fijate en las politicas locales

En el sitio web de MS tienes los detalles