Gracias hermano, pero creeme que prefiero usar el innosetup tal y como está, me es más confuso el istools. Mi problema era como instalar interbase desde allí sin llamar al instalador de interbase por defecto, ya lo logré (bueno lo vi en la página : http://ibinstall.defined.net/dl_scripts.htm)
donde te explican como instar interbase y firebird con innosetup, aun estoy en etapa de aprendizaje ahora es con la desintalación (quiero que detecte el interbase funcionando y no lo desinstale hasta que bajen el servidor), ya he aprendido unas cuantas cosas, pero los ejemplos que trae no es suficiente, bueno seguiré intentando.
saludos.