Delphi - Abrir, Guardar, etc...

Como son los comandos que debo poner para un Form que contiene un DbGrid y sus datos deben ser guardados, teniendo la opcion de abrirlos con el tiempo.
Una vez guardados los datos de esta tabla, deseo vaciar la tabla para ingresar mas info como lo hago si inserto un Boton.

Tu pregunta no es clara, si quieres vaciar la tabla esta el metodo EmptyTable, o puedes hacerlo solo llamando al metodo Delete de la tabla en una bucle hasta q su recordcount iguale a 0.
para hacer q el DBGrid no muestre nada tienes q asignar nil a su propiedad Datasource..
si los datos estan en un DBGrid se guardan automaticamente, si estan en un string Grid ej tienes tb q hacer una bucle recorriendo la tabla y insertando cada registro..