Dev - C++ - Se me ordenan mal unos datos y se imprimen mal otros

#include <iostream>

#include <conio.h>

#include <cstring>

/* NOTAS:

        *La funcion empleados_a_jubilarse no ordena los nombres correctamente

        *Al imprimir los datos con datos_empleado, el estado civil se adjunta al sexo (ejemplo: "MC" o "FS")*/

using namespace std;

struct Empleado

{

    char nombre[30];

    int dni;

    int telefono;

    char direccion[30];

    int edad;

    char sexo[1]; // M hombre S mujer

    char estado_civil[1]; // C casado S soltero

} emp[25];

void cargar_emp();

void menu();

void ingresar_empleado();

void burbujeo();

void empleados_a_jubilarse();

void edad_promedio();

void datos_empleado();

int salir=0;

int cont=2;

int contJ=0;

float suma=0, promedio=0;

char jubilados[25][30];

int main()

{

    cargar_emp();

    while(salir!=1)

    {

        menu();

    }

    cout << "Programa finalizado. Presione una tecla para salir" << endl;

    return 0;

}

void menu()

{

    int opcion;

    cout << "MENU" << endl;

    cout << "1- Ingresar un empleado" << endl;

    cout << "2- Listar los empleados proximos a jubilarse" << endl;

    cout << "3- Edad promedio de los empleados" << endl;

    cout << "4- Datos de un empleado" << endl;

    cout << "5- Salir" << endl << endl;

    cout << "Seleccione una opcion: ";

    cin >> opcion;

    system("cls");

    switch(opcion)

    {

    case 1:

        ingresar_empleado();

        break;

    case 2:

        burbujeo();

        empleados_a_jubilarse();

        break;

    case 3:

        edad_promedio();

        break;

    case 4:

        datos_empleado();

        break;

    case 5:

        salir=1;

        break;

    default:

        cout << "Valor invalido. Presione una tecla para continuar" << endl;

        getch();

        system("cls");

        break;

    }

}

void ingresar_empleado()

{

    if(cont>25)

    {

        cout << "Ya se ha alcanzado la cantidad maxima de empleados. Presione una tecla para continuar" << endl;

        getch();

        system("cls");

        return;

    }

    cout << "EMPLEADO N" << cont+1 << endl;

    fflush(stdin);

    cout << "\t*Nombre: ";

    cin.getline(emp[cont].nombre, 30, '\n');

    cout << "\t*DNI: ";

    cin >> emp[cont].dni;

    cout << "\t*Telefono: ";

    cin >> emp[cont].telefono;

    fflush(stdin);

    cout << "\t*Direccion: ";

    cin.getline(emp[cont].direccion, 30, '\n');

    cout << "\t*Edad: ";

    cin >> emp[cont].edad;

    suma+= emp[cont].edad;

    promedio++;

    fflush(stdin);

    cout << "\t*Sexo: ";

    cin.getline(emp[cont].sexo, 1, '\n');

    if((strcmp(emp[cont].sexo,"F")==0 && emp[cont].edad<60 && emp[cont].edad>=55) || ((strcmp(emp[cont].sexo, "M")==0) && emp[cont].edad<65 && emp[cont].edad>=60))

    {

        strcpy(jubilados[cont], emp[cont].nombre);

        contJ++;

    }

    cout << "\t*Estado civil: ";

    cin.getline(emp[cont].estado_civil, 1, '\n');

    cout << "\nIngreso de datos exitoso. Presione una tecla para continuar" << endl;

    getch();

    system("cls");

    cont++;

}

void burbujeo()

{

    char aux[30];

    for(int i=0; i<25; i++)

    {

        for(int k=i+1; k<25; k++)

        {

            if(jubilados[i]<jubilados[k])

            {

                strcpy(aux, jubilados[i]); // aux= jubilados[i]

                strcpy(jubilados[i], jubilados[k]); // jubilados[i]= jubilados[k]

                strcpy(jubilados[k], aux); // jubilados[k]= aux

            }

        }

    }

}

void empleados_a_jubilarse()

{

    cout << "--EMPLEADOS A JUBILARSE ORDENADOS ALFABETICAMENTE--" << endl;

    for(int j=0; j<25; j++)

    {

        if(strcmp(jubilados[j], "Z")!=0)

        {

            cout << "\t*" << jubilados[j] << endl;

        }

    }

    cout << "Proceso finalizado. Presione una tecla para continuar" << endl;

    getch();

    system("cls");

}

void edad_promedio()

{

    cout << "EDAD PROMEDIO DE LOS EMPLEADOS: " << suma/promedio;

    cout << "\n\nPresione una tecla para continuar" << endl;

    getch();

    system("cls");

}

void datos_empleado()

{

    int dni_aux, error=0;

    cout << "Ingrese el DNI del empleado que desea buscar: ";

    cin >> dni_aux;

    fflush(stdin);

    for(int d=0; d<25; d++)

    {

        if(dni_aux==emp[d].dni)

        {

            cout << "\n\n\t*Nombre: " << emp[d].nombre;

            cout << "\n\t*DNI: " << emp[d].dni;

            cout << "\n\t*Telefono: " << emp[d].telefono;

            cout << "\n\t*Direccion: " << emp[d].direccion;

            cout << "\n\t*Edad: " << emp[d].edad;

            cout << "\n\t*Sexo: " << emp[d].sexo;

            cout << "\n\t*Estado civil: " << emp[d].estado_civil;

            error=0;

        }

    }

    if(error==1)

    {

        cout << "\n\t*No se ha encontrado el empleado. Ingrese otro valor";

    }

    cout << "\n\n\nProceso finalizado. Presione una tecla para continuar" << endl;

    getch();

    system("cls");

}

void cargar_emp()

{

    strcpy(emp[0].nombre, "Burrenzo");

    strcpy(jubilados[0], emp[0].nombre);

    emp[0].dni= 123;

    emp[0].telefono=123;

    strcpy(emp[0].direccion, "Rivadavia 5431");

    emp[0].edad= 61;

    suma+= emp[0].edad;

    promedio++;

    strcpy(emp[0].sexo, "M");

    strcpy(emp[0].estado_civil, "C");

    strcpy(emp[1].nombre, "Anabel");

    strcpy(jubilados[1], emp[1].nombre);

    emp[1].dni= 456;

    emp[1].telefono=123;

    strcpy(emp[1].direccion, "Casanova 1973");

    emp[1].edad= 56;

    suma+= emp[1].edad;

    promedio++;

    strcpy(emp[1].sexo, "F");

    strcpy(emp[1].estado_civil, "S");

    for(int z=2; z<25; z++)

    {

        strcpy(jubilados[z], "Z");

    }

}