Dreamweaver - AYUDA CON FORMULARIOS DE DREAMWEAVER!!!

Tengo una página con un formulario para que los visitantes introduzcan sus datos y me los envien, que hay que hacer por ejemplo para que un usuario introduzca su nombre y cuando pulse el botón enviar me lo envie por e-mail o se grave todo en un fichero de texto que de vez en cuando me lo baje para mirarlo.

También que hay que hacer para que cuando pulse borrar se borre todo el formulario.

Gracias