Hola.. Mira, hay innumerables formas de hacer lo que quieres y muchos softwares y lenguajes para ello.
Puedes hacer un gif animado e insertarlo donde quieres que aparezcan tus textos,
o bien sacar algún recurso de Internet (Javascript, DHTML, etc), cuyo código te
permita hacerlo. Como no sé a qué nivel estás trabajando, no sé qué recomendarte.
PERO UNA COSA: Generalmente lo que quieres hacer, los diseñadores lo hacen
con Ulead Gif Animator, Flash, en el mismo Dreamweaver, o.... FIREWORKS!!
Independiente de lo que vayas a utilizar para salir de este caso, te recomiendo
muuuucho que aprendas a utilizar el Fireworks 4. Es un programa espectacular, que
se compatibiza a la perfección con DreamWeaver y te permite hacer lo que quieres
y mucho, muchisimo más. Dreamweaver + Fireworks es algo que DEBES tener.
Si necesitas manual en español de Fireworks, avisame...