Ahhh, mira, pregunta de respuesta no tan complicada, pero interesante. Suponiendo que es en A1. Coloca el cursor en A1, dale a DATOS - VALIDACION - CONFIGURACION - en "Permitir" elige "personalizada", y en "Formnula" pega esto:
=SI((SIFECHA(A1,HOY(),"y"))<=17,0,1)
Abraham