FoxPro/Visual FoxPro - Programa de inventario en Restaurante

Buenas noches amigos del foro.
Estoy por aumentar mi programa del restaurante para hacer tambien inventarios.
Por favor faciliteme algo de su experiencia en este aspecto.
Considere lo siguiente:
- Tengo un restaurante, en el cual un problema inminente es el robo de materiales.
- Necesito saber a ciencia cierta, y a cualquier instante lo que esta en stock
- El proceso del restaurante estan divididos en las siguientes partes:
....Bodega de Secos
....Bodega de Semipreparados (carnes que se limpian y se procesan y luego se congelan, las cuales solo se los descongelan y los mezclan para presentar un plato)
....Carnes y Mariscos que estan en los enfriadores
....Despachador (pone las porciones para cada plato)
....y Cocineros
- Los saloneros se encargan tambien de recibir los pedidos de gaseosas y cervezas de los proveedores
- El bodeguero de cocina, se encarga de pesar y recibir las carnes y mariscos
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- Los Platos y los menues pueden basarse en recetas
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- Todos los procesos se hacen en la misma cocina: - Pelar camaron, Limpiar carnes, Hornear semipreparados, ahumear, y otras semipreparados.
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Quisiera un sistema donde se pueda controlar con bastante exactitud lo que tiene en bodega y en la mesa de despacho, sin necesidad de un inventario general.....
Tal vez se pueda hacer algo parecido a un inventario por "capas":
- bodega
- procesando
- procesados
- semiprocesados

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Muchas gracias por sus opiniones y su experiencia.

Sabes yo he trabajado con un sistema de Restaurantes y loque he logrado ver es esto.

Trabaja solo con bodegas preterminadas.

1.- Bodega Central
3.- Bodega de Tienda (se le llama)
4.- Bodega de Mermas

Esto porque la tienda es la que factura
y no puedes estar moviendo de lugar en lugar tus datos si el resturante esta full.

y si se me hace que no puedes ni deves tomar inventario cuando estan en pleno servicio ok.

Asi es que cuando termina elturno puede hacer tu inventario y cuantificar cuanto te queda en Bodega Tienda.
Que inlcuye Bar, Cocina y Parrilla. y loque no te sirva lo tiras aMermas

A ver si te sirve. la idea.

suerte.

muchas gracias amigo. Lo tomare en cuenta

checa

hola Kong....buscando de que manera llevar el inventario en mi restaurante encontre tu rpegunta..veo que tienes experiencia...asi que me gustaria me ayudaras pues estoy a punto de enloquecerme pues no se como llevar el inventario ... estare fuera de la ciduad 15 dias por lo tanto no habra nadie q este superivisando y quiero dejar inventario listo y a mi regreso hacerlo de nuevo pero no se como ordenar los productos...manejamos comida rapida y Shawarma o kebbab gaseosas y demas liquidos...agradezco tu respuesta...bye