JSF - Problema con SelectItems

Buenas tardes.
Tengo el siguiente problema.

<hanelGroup>
<h:selectOneMenu id="typeOfPalets"
value="#{deliveryPointSearch.deliveryPointForm.typeOfPalet}"
immediate="false">
<s:selectItems value="#{deliveryPointSearch.listTypeOfPalets}"
var="entity" label="#{entity}"
noSelectionLabel="#{messages['search.all']}"
hideNoSelectionLabel="true" />
<f:attribute name="allowedValues"
value="#{deliveryPointSearch.listTypeOfPalets}" />
<f:converter converterId="objectFromList" />
</h:selectOneMenu>
</hanelGroup>

Estoy utilizando s:selectItems de JSF para poder seleccionar de una lista un valor, la lista la recupera perfectamente, pero no sé como puedo hacer para que el valor que me aparezca por defecto de la lista, sea el valor que contiene "typeOfPalet" ya que ahora mismo me aparece el primer valor de la lista.
No sé como decirle a la lista que se posicione en el valor que se recupera de "typeOfPalet".
Espero haberlo explicado bien... muchas gracias