JSP (Java Server Page) - Problemas con acentos en tomcat Options There ar

Buenas.

Tengo un extraño problema con los acentos en una aplicación web que
estoy haciendo.

El rollo es que cuando pongo alguna palabra con acentos entre el
código jspx, salta la siguiente excepción:
org.apache.jasper.JasperException: /About.jspx(9,11) Invalid byte 2 of
4-byte UTF-8 sequence.
at
org.apache.jasper.compiler.DefaultErrorHandler.jspError(DefaultErrorHandler.java:
39)
at
org.apache.jasper.compiler.ErrorDispatcher.dispatch(ErrorDispatcher.java:
405)
at
org.apache.jasper.compiler.ErrorDispatcher.jspError(ErrorDispatcher.java:
86)
at
org.apache.jasper.compiler.JspDocumentParser.parse(JspDocumentParser.java:
211)
...

Lo simpático del asunto es que si utilizo el tag "fmt:message" para
meter texto, y ese texto lleva algún caracter con acento, se muestra
perfectamente.

¿Alguna idea sobre donde puede estar el error?

PD: las paginas jspx tienen puesto el charset a "iso-8859-1" en el
layout por defecto.
PD2: Por si sirve de algo, la aplicación la estoy desarrollando usando
struts y tiles para la presentación.