LabView - sensor de peso

Hola:

Soy estudiante de ing. electromecanica y tengo un problema, quiero hacer un sensor de peso de la siguiente manera en una bascula analogica le adapte un potenciometro lineal, como los de los estereos antiguos y a este le integre un puente de whesthon y un adc0804 por lo que con cualquier peso tengo un cambio significativo.

Mi problema es en labview, como seria el programa.

si tienes una tarjeta de adquisicion le metes la señal analogica sin el adc y ya solo con operaciones matematicas le pones un display para que ponga el peso por ejemplo sin tu sensor da 5mV por gramo ya le pones entre 5 y ya tienes tu display en gramos sino le tienes que agregar una cosa para que lea del puerto paralelo que no me acuerdo como se , luego ese numero lo pasas a decimal y ya estas tienes la tarjeta??? sino pues ya luego te explico como