Hola Rodolfo,
no sé si habrá alguna función que te lo haga directamente, pero lo puedes hacer "a pelo" aunque sea una chapucilla para salir del paso.
Puedes hacer un campo calculado para que te inserte los guiones:
fecha2: Izq([fecha];2) & "-" & Der(Izq([fecha];4);2) & "-" & Der([fecha];4)
Esto te dará 23-05-1971 y 14-02-2005, pero en formato texto
En otro campo calculado puedes poner la función:
Fecha3: CFecha([fecha2])
Esto te dará lo mismo pero ya transformado en formato fecha.
A lo mejor hay algo más directo sin dar tantas vueltas, pero si te puedo servir de ayuda con esta "chapucilla"...
Saludos.
Ana