Matlab - Seguimiento de Pixeles

Hola..buen día a todos..tengo una duda..soy nuevo utilizando la utileria de imagenes de matlab..quisiera saber si es posible que a partir de una secuencia de imagenes yo puedo obtener una trayectoria de un objeto en especifico utilizando un umbral de brilantez..y esas coordenadas de las trayectorias...sean exportadas a un archivo .txt para un analisis posterior..Gracias.