Matlab - Matriz con strings

Buenas noches, tengo una duda con el Matlab.
Lo que trato de conseguir es lo siguiente:
Definir un intervalo del tipo
t=[a b c....n]
Y poder crear una matriz de la siguiente forma:
>a
a-b
b-c
c-..
<n

El problema que tengo, es que la primera matriz está formada por numeros, pero la matriz que busco, quiero que esté formada por strings, con los números de la primera matriz. Cuando lo hago, puedo definir la matriz perfectamente, pero el matlab no substituye el string a por el valor de la matriz t numérico. Ese es el problema que tengo.

Muchas gracias.
Un saludo

para que matlab sustituya el string por el valor numérico debe evaluarse , es decir :

si tenemos b='a+1';

y a=5
entonces eval(b)

devuelve el valor de 6