Como darle espesor a las superficies de matlab
Aunque no sé cómo has generado la superficie, voy a suponer que la has generado, por ejemplo, partiendo de la ecuación de una espiral y generando circunferencias de un radio determinado, cuyos centros están en esa espiral. Si es así, puedes crear una segunda superficie, partiendo de la misma espiral y con circunferencias concéntricas a las primeras, con un radio ligeramente menor, esa diferencia de radios sería el espesor. En cuanto al tabicado interior, para cada tabique hacer uno igual pero desplazado el espesor correspondiente (medido sobre la espiral base).
Claro, que todo depende de cómo se generen las figuras. El modo que te comenté en la primera respuesta es válido para superficies abiertas, pero no cerradas (como es el caso). Si se trata de superficies cerradas obtenidas a partir de sus ecuaciones, puede utilizarse el método que te indico arriba (con las adaptaciones propias que pudiera requerir cada superficie), pero si los puntos de los que partes proceden de medidas reales (experimentación o dimensiones de un objeto real), será más complicado "introducir" un objeto dentro del otro.
Saludos,