Matlab - graficar 3d datos importados de excel

necesito hacer un perfil de un terreno teniendo en cuenta latitud, longitud, altura y temperatura, valores que estan en un archivo de excel, y graficarlos en 3D en matlab

adjunta los archivos, la temperatura puede representarse como un color, debes hacer algo como esto :

x = 1:10;
y = 11:20;
z = x'*y;
T = randi(10,10);
surf(x,y,z,T)

https://www.mathworks.com/matlabcentral/answers/104616-plot-4d-surface-from-x-y-z-c-data

hola gracias por tu intervención, debo preguntarte si puedo guardar los valores de latitud, longitud, altitud y temperatura en un vector cada variable y despues usar la función surf con los 4 parámetros

disculpa es que tengo otra duda en el ejemplo que me das asumes que z depende de x, y como un producto pero en el caso de mis variables(latitud, longitud, altura, temperatura) yo no se que relación tiene mi z con x,y