Matlab - Ingresar función a Matlab incluyendo letras y simbolos de operación

syms x

Ec=input('Ingrese ecuación de segundo grado en la forma ax^2+bx+c=0:  ')

>> ecuacion_segundo_grado

Ingrese ecuación de segundo grado en la forma ax^2+bx+c=0:  5*x^2+6*x-3

>> doc sym2poly

syms x

Ec=input('Ingrese ecuación de segundo grado en la forma ax^2+bx+c=0:  ')

coef=sym2poly(Ec)

>> ecuacion_segundo_grado

Ingrese ecuación de segundo grado en la forma ax^2+bx+c=0:  5*x^2+6*x-3

Ec =

5*x^2 + 6*x - 3

coef =

     5     6    -3