Matlab - diferencias en tiempos de respuesta de funciones definidas a hechas a mano

hola, para una tarea de procesamiento de señales en la universidad se nos ha pedido averiguar por qué la respuesta del matlab al hacer una convolución mediante la funcion predefinida es mas rapida que al hacerla mediante un codigo que nosotros mismos redactamos.

gracias por la atención prestada.

V1=[0 1 2 3 4 5 6 7 8 9],
V2=[9 8 7 6 5 4 3 2 1 0]
tic
n=length(V1)+length(V2)-1
mc=zeros(n);

for i=1:length(V1)
mc(i,:)=[fliplr(V1(1:i)),zeros(1,n-i)];
end
for i=length(V1):n
mc(i,:)=[zeros(1,i-length(V1)),fliplr(V1),zeros(1,n-i)];
end

V2c=[V2,zeros(1,n-length(V2))]';
Convol=(mc*V2c)'
toc

tic
Matlabconv=conv(V1,V2)

toc

así también, los archivo *.p de Matlab son más rápidas que los archivos *.m, a pesar que ambos archivos tienen el mismo código