Matlab - duda matlab

Necesito realizar un programa en matlab que represente de diferentes formas una superficie. La superficie puede ser introducida mediante un fichero con una funcion explicitamente dada o con una cuadricula en cuyos vertices esta definida la funcion.

Si alguien pudiera ayudarme, o sabe de la existencia de algun fichero .m que me pueda descargar, por favor me avise.

muchas gracias, un saludo,
miguel