Matlab - Guardar una matriz de string en un archivo

Hola tengo el siguiente problema:
A partir de una estructura de datos, cree una matriz con los campos en la primera fila y los datos de estos en la segunda fila. Ningun problema hasta ahi.
El punto es que necesito guardar esa matriz a un archivo, para lo cual uso fprintf. Sin embargo este ultimo, me da error, dice que fprintf no esta definido para las clases struct y cell.

Como puedo almacenar la matriz que menciono en un archivo???
De antemano gracias.
Francisco