Ms-Dos - intercambiar valores entre dos variables

Hola
he logrado intercambiar los valores entre dos variables en batch
ejemplo
num1=7
num2=5
intercambio
num1=5
num2=7


pero no entiendo por qué funciona el código

si num1=%num2%
y luego hago
num2=%num1% >>>>>>>>>> pero %num1% era %num2%
entonces num2 = %num2%

no entiendo por qué esto funciona
aunque haga lo que yo quería que hiciese
no debería funcionar...
saludos



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Creacion de usuarios automatizado
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Nombre de usuario > LUIS
Primer Numero > 7
Segundo Numero > 5
NOMBRE=LUIS NUM1=7 NUM2=5
INTERCAMBIO DE VARIABLES:
NOMBRE=LUIS NUM1=5 NUM2=7

Hola
la cuestión estaba en los paréntesis
que toma como una sola línea todo lo que hay dentro de él.
saludos

Hola al parecer todo funcionaba
hasta que meto como primer número un [10-19]
y como segundo numero uno menor a estos





No sé cómo arreglar esto

numero 1: 10
numero 2: 5
se supone que numero 10 es mayor que 5
pero el batch no lo detecta. ayuda por favor.

Con este script que hice aparte si me funciono


Lo que estropeaba el script eran las comillas  
"%NUM1%" GTR "%NUM2%"
alguien me puede decir por qué?
mi profesor siempre usa comillas en las variables...