Buena respuesta de ambos... pero....
Yo tambien añadiria algunos detalles....
1. Usar procedimientos almacenados para que te sirve:
Conceptualmente para que todo aquello que tiene que ver con el Back End, se ejecute y contenga en el servidor de BBDD, ejemplo:
Un procedimiento habitual, paso de informacion de una tabla diaria a su correspondiente tabla de historico, este proceso generalmente no se diseña ni implementa en el Front End, es transparente a los usuarios.
De tal modo que se puede realizar mediante un SP (stored procedure), beneficios, no tienes que alterar el front end, los ajuste y modificaciones son internos, su calendarizacion, asi como ejecucion se pueden dejar 100% en el servidor de base de datos.
2. Performance y Seguridad.
El ejemplo de tu sistema indica que remotamente (aun siendo la misma red) 5 usuarios distintos se conectaran a tu BBDD...
Algunos procesos requieren procesar informacion pero no requieren de que viaje toda la informacion al usuario... ejemplo:
Tienes un sistema de gestion... (que gestiona?) supongamos que es de ventas, para realizar una venta necesitas saber si tienes stock suficiente, al usuario final quizas no le interese saber si tienes 5000 pzas de algo solo si puedes surtir 10 piezas... luego no tendria caso que tu le enviaras por red tengo 5000 pzas, el front end restara las 10 del pedido, actualizara el stock y te asignara esas diez... un SP pidiendo 10 de un producto puede responder si se procesa o no por falta de stock enviando un simple PROCESADO, o FALTA DE STOCK (quizas con un 0 o un 1 ) que ocupa menos ancho de banda que enviar mas datos.
Otro ejemplo... gestionas calificaciones... ademas de dar los resultados de las notas mensuales, el promedio, le dices la posicion en clase... por decir algo que es el 3er mejor promedio del salon... pero lo que no quieres decirle es quien es el 1º o el último... luego mediante un SP puedes realizar todos los calculos en el servidor y restirngir los datos a mostrar....
Lo se los ejemplos son pueriles, pero te indican mas o menos por donde van los tiros...