MySQL - novata con mysql y php

Hola a todos, no tengo ni idea de php ni de mysql, pero antes de empezar a romperme la cabeza me gustaría saber algunas cosillas.

La empresa para la que trabajo ha contratado un espacio con una empresa para colgar la web, desean que desde internet los usuarios puedan hacer consultas a una base de datos (en access) situada en uno de los servidores de la empresa, pero no quieren descargar ningún tipo de información al servidor del proveedor.

Puede hacerse? cómo? qué hay de la protección de datos?

GRACIAS