MySQL - problema sencillo con variables mysql ayuda

una pregunta, porque no me funciona meter una variable en el codigo de mysql? la variable seria $mensaje2 y o trato de insertar en $Queryins . aca lo pongo para que vean y si pueden optimizarlo.

gracias!
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<?php

$servidor = \"localhost\";
$usuario = \"root\";
$mensaje2 = \'hola?\';

$conexion = mysql_connect($servidor, $usuario);

mysql_select_db(\'guestbook\',$conexion);

$Queryins = \'INSERT INTO data \'.\'(mensaje) \'.\'VALUES (\"$mensaje2\");\' ;
$Insercion = mysql_query($Queryins, $conexion);

$query = \'select mensaje from data\';
$consulta = mysql_query($query, $conexion);
$NFilas = mysql_num_rows($consulta);

for($i=0;$i<$NFilas;$i++) {
$ResultQuery = mysql_fetch_array($consulta);
print(\"<b>mensaje: </b>\".$ResultQuery[\"mensaje\"].\"<BR>\");

}

?>

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A ver esto:

$Queryins = \'INSERT INTO data (mensaje) VALUES (\"$mensaje2\")\';