Netbeans - ¿Recorrer una imagen SIN ARRAY?

Buenas tardes (desde la hora que escribo)

Tengo que levantar una imagen en Java como "una matriz de bytes" pero no encuentro por ningún lado. Sólo encuentro un array de bytes.

(Busco hacer esto por lo siguiente: Una encuesta escaneada, debo pasarla a matriz de bytes, y de ahí que lo lea en Excel. Me falta nada más levantar la imagen)

Desde ya muchas gracias :)