Office - Problema con access

Como cambiar el número de orden en un campo autonumérico de access

No se puede. Un campo autonumérico es por definición incremental de uno en uno.
Ahora bien, si lo que quieres es una secuencia distinta, quizá puedas hacer otro campo numérico en el que incrementes en función del valor de un campo autonumérico, sumando, restando o multiplicando su valor.